Recette tirée du site internet Racines, l'épicerie ethnique

POUR 4 PERSONNES

• 800 g de poisson frais (capitaine, daurade, etc...)
• riz blanc Makalioka TAXI-BE
• 1 boîte de 410 g de Saka-Saka RACINES
• 3 cuillères d'huile d'arachide
• 1 cuillère de pâte d'arachide BONMAFE
• 1 oignon
• 50 g de gingembre frais
• piment
• fleur de sel

1- Faire revenir dans l'huile l'oignon émincé et le gingembre écrasé.
2- Incorporer le poisson coupé en morceaux. Verser 15 cl d'eau, puis ajouter le Saka-Saka RACINES égoutté et le piment.
3- Additionner la cuillère de pâte d'arachide BONMAFE délayée dans un peu d'eau.
4- Laisser mijoter 30 minutes environ. Saler à votre convenance. Servir avec du riz blanc Makalioka TAXI-BE.

Catégorie : Plats

poisson, saka-saka