POUR LA SAUCE CHACHANDU

• 2 tomates mûres pelées et épepinées
• 1 oignon finement coupé
• 2 poivrons verts finement coupés
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• fleur de sel et poivre sauvage

POUR LE MANIOC GRILLE

• 2 racines de manioc moyennes, pelées et lavées

POUR LA SAUCE CHACHANDU
1- Mixer les tomates.
2- Ajouter le reste des ingrédiens et mélanger le tout délicatement.

POUR LE MANIOC GRILLE
3- Couper le manioc dans la longueur afin d'obtenir des bâtons ni trop épais ni trop fins. Les badigeonner d'huile de cuisson, saler et faire griller dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et colorés.
4- Servir accompagné de la sauce chachandu.

Catégorie : Entrées

manioc, sauce chachandu